Llovió en Tilama

Anoche llovió por fin en el norte Chico.

Tilama recibió 18.8 mm, Petorca 17 mm, Illapel 36 mm, La Serena 57.

Aún no da para escurrir o llenar embalses, pero al menos cayó algo de agua.

En Perú ganó el nacionalista Humalla, Ollanta. Que es como un balde agua fría para el barrio. Si hasta cayó la bolsa peruana.

Y en Puyehue eruptó un volcán, que tiene a Bariloche y Villa la Angostura bajo la ceniza. Hermosas e impactantes fotografía aquí y aqui. La zona en torno a Puyehue y actualmente afecta a este volcanísmo es un excelente terreno para producir mieles del Bosque Valdiviano.

Para seguir la evolución de los efectos de la erupción en argentina mirar aqui.

¿Cuánto vale la polinización?

El Chile Apícola ha acompañado por décadas el crecimiento de la fruticultura nacional. La apicultura chilena es reconocida a nivel mundial por sus servicios de polinización. La mayoría de los apicultores nacionales cuentan con la posibilidad de ingresos tempranos producto de este servicio, que ha permitido sostener esta industria pese a los avatares del mercado de la miel. Los apicultores más grandes del país siempre han estado ligados a algún productor agrícola, ya sea de semillas o frutas.

Mirado desde dentro, la actividad es bastante despiadada.

La mayoría de los agricultores, semilleros o fruticultores es ignorante de la apicultura. Están acostumbrado a pensar el servicio de polinización como el "arriendo de cajas". Se cumple una cierta receta de "cajas por hectárea". Lentamente este contratante de servicios de polinización ha ido aprendiendo que es lo que hay que mirar: trafico en las piqueras y visitas a las flores objetivo. Los más avanzados eventualmente miran la "potencia de la caja" y los tipos de pólenes colectados. A lo que más se dedican es a hacer bajar el valor por caja, haciendo pelear a los apicultores por el contrato. Falta una mirada homogénea que permita hacer comparable las ofertas.

Por su parte los apicultores tienen que convivir con esta ignorancia y la suya propia. Si lo que quieren es pagar lo menos posible por una caja con abejas, entonces, llevamos núcleos grandes con una reina virgen incluso con celdillas. Si lo que pagan es una cierta definición de colmena mínima entonces llevamos eso y ahí vemos que hacemos con lo que nos sobra (más nucleos, potenciar a otras familias, etc). Como somos ignorantes de la agricultura, poco podemos aportar respecto de mejores practicas para polinizar (una o mas entradas, potencia de la colmena, ubicaciones, etc). El mercado no nos premia por tener colmenas más populosas.

Con el tiempo los agricultores han aprendido y ahora exigen una cierta calidad de colonia, pero no están dispuestos a mejorar los precios. Los apicultores más grandes y conocedores, en vista de este apriete del mercado y dado los buenos precios de la miel, evalúan bajar la intensidad en la polinización (quedarse con los clientes grandes o que están dispuestos a mejorar el precio) y concentrar sus colonias en la producción de miel.

La polinización en Chile, si bien se extiende de julio a diciembre, la demanda se concentra entre octubre y noviembre (paltos+arándanos). La miel en Chile se concentra entre diciembre y enero, pero la transición de noviembre a diciembre es critica y compite con la polinización.

Son pocos los casos donde el fruticultor permite que las colonias se queden en el huerto hasta lograr una cosecha de miel (fines de diciembre) y menos los huertos que están ubicados cerca de algún recurso mielero. En general luego de la polinización vienen una serie de manejos agroquímicos que obligan a sacar las colmenas. O eventualmente, la presencia de cosecheros es incompatible con la presencia de colmenas. En general no hay producción de miel mientras se está polinizando (a veces se saca algo de miel de palto).

Las empresas agrícolas más grandes desde los últimos 5 años han venido enfrentando esta crisis a través de la implementación de apícolas propias o en estrecha relación con un apicultor determinado. Están conscientes de la importancia de la polinización en el resultado agrícola. El costo de la polinización sigue siendo menor en la operación, sin duda bajo el 2%.

Me parece que es tiempo de normalizar este mercado de forma que efectivamente se perfeccione la compentencia llegando a un precio de mercado que posibilite un servicio de polinización de excelencia y una apicultura de calidad y rentable.

Mantener un Plantel Apicola que cumpla la normativa vigente (uso de medicamentos aprobados, alimento de primera calidad, cumplimiento de leyes laborales, etc) implican costos por colmena al año que fluctúa entre los 35 y 45 mil pesos ($/Colmena/año).

La producción de miel por colmena es verdaderamente variable de año en año. Los pasados tres años han sido bastante críticos en esta producción con promedios bajo los 10 kg/colmena. El precio de la miel a granel se sitúa en torno a los us$2.5, osea, esa colmena tipo produjo 25 dolares, o menos de $12.000.- en miel.

Para salir empatado ese apicultor debería recabar por polinización entre 23 y 33 mil pesos. Si pensamos en paltos o arandanos donde la polinización dura en torno a los 45 a 60 días, este apicultor deberia cobrar entre $500 y $700 por colmena por día para lograr ese empate.

Una colmena para paltos o arandanos debería entrar con una potencia de entre 5 y 7 marcos con abejas y entre 3 y 5 marcos con cría en sus distintos estadios, por tanto, llevando el valor a marco equivalente, este apicultor debería recibir entre $75 y $150 por día por marco con abejas. Mientras más grande la colmena, el valor por marco debería aumentar tanto porque los costos aumentan para lograr y sostener esa población, como porque esa colmena más populosa es una maquina de polinización más efectiva. Colmenas más populosas implican una menor densidad por hectarea que no está considerada hoy en la receta.

Las tablas anteriores muestra una posibilidad de pago en función del marco equivalente. Como se ve en las simulaciones para almendros, paltos y arándanos, el mercado esta trabajando hoy con la máxima densidad de colmenas pequeñas mal pagadas, pero que resulta la más económica por hectárea. Pocas colmenas grandes siguiendo la lógica de pago por marco equivalente hacen nuevamente bajar el valor por hectárea.

Los apicultores deben llegar a un contrato por un tiempo definido (semana o día), así si las quieren sacar antes lo puedan hacer, como también ser mejor remunerados si es que se les pide que se queden más tiempo.

Flavonoides en Eucryphia

Después de la nota sobre la ultima patente de Gloria Montenegro y su equipo de la PUC, me dio por mirar más sobre flavonoides y Ulmo, caía en un lindo paper del 2000, "Variation in flavonoid exudates in Eucryphia species from Australia and South America" E. Wollenweber et al. / Biochemical Systematics and Ecology 28 (2000) 111 - 118.

Bien cagónes los latinos ... mejor aplicar la patente de Gloria en las mieles de Downunder!

Abstract

Leaf and bud exudate #avonoids were analysed for all Eucryphia species, and 28 compounds

were identi"ed. Cladistic analyses of phytochemical data indicate that the two Tasmanian

species, E. lucida and E. milliganii are sister taxa, which is consistent with morphological

studies. Cluster analysis and ordination would suggest that the species E. wilkiei from north

eastern Queensland is relatively isolated from other Australian and South American

taxa. ( 2000 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

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The family placement of Eucryphia is uncertain. Cronquist (1981) placed it in its

own family, Eucryphiaceae, based on a number of floral characters including the 4}14

(18), multi-ovulate, carpels and large solitary flowers, with prominent petals. Several

morphological characters e.g. interpetiolar stipules and pollen, however strongly

support its inclusion in Cunoniaceae (Hu!ord and Dickison, 1992; Hideux and

Ferguson, 1976). Phytochemical characters (Jay, 1968; Bate-Smith et al., 1977) have

also been interpreted by Hu!ord and Dickison (1992) as supporting its inclusion in

Cunoniaceae.

A correlation between tissue flavonoid chemistry and plant geography among

Eucryphia species was recognised by Bate-Smith et al. (1967). The authors studied the

five species E. cordifolia, E. glutinosa, E. lucida, E. milliganii and E. moorei, as neither

E. jinksii or E. wilkiei were known at that time. They reported seven flavonol

glycosides and one dihydroflavonol glycoside, along with two flavanol methyl ethers

that were found as aglycones from these five species.

In this study the flavonoids in leaf and bud exudates were recovered from all

Eucryphia species. The two Tasmanian species, E. lucida and E. milliganii, exhibit

conspicuous sticky exudates which cover the young buds (Forster and Hyland, 1997).

Eucryphia glutinosa is named after the sticky exudate that occurs on young foliage

and buds. These exudates are probably derived from colleters, that are present in all

species, and occur on the inner surface of the stipules that protect the developing buds

(Dickison, 1978; Rutishauser and Dickison, 1989).

3. Results and discussion

Twenty-eight flavonoids were identified from the seven Eucryphia species (Table 1).

The South American species E. glutinosa exhibits two flavones, apigenin-7, 4@-

dimethyl ether and luteolin-7,3@-dimethyl ether, which it shares with two Australian

and one Tasmanian species. The other South American species, E. cordifolia, contains

only apigenin-7,4@-dimethyl ether as a trace constituent. Both South American species

lack 3-hydroxylation, i.e. flavonols are missing. The two Tasmanian species, E. lucida

and E. milliganii, with their conspicuous bud exudates, are rich in flavone and flavonol

methyl ethers. These two species share 8 flavonoids (apigenin-7-methyl ether,

luteolin-7,3@,4@-trimethyl ether, kaempferol-3-methyl ether, kaempferol-3,7,4@-

trimethyl ether, quercetin-3-methyl ether, quercetin-3,7,4@-trimethyl ether, quercetin-

3,3@,4@-trimethyl ether and quercetin-3,7,3@,4@-tetramethyl ether) which are not

recorded from any other taxon. Four flavonoids (luteolin-3@-methyl ether, kaempferol-

3,7-dimethyl ether, kaempferol-3,4@dimethyl ether and quercetin-3-methyl ether)

are only produced by Eucryphia lucida, two others (luteolin-7,4@-dimethyl ether,

quercetin-3,4@-dimethyl ether) are only produced by E. milliganii. The southern

Australian mainland species (E. jinksii and E. moorei) also have a diverse range

of flavonoids. Four flavonoids, i.e. isoscutellarein-8,4@-dimethyl ether isoscutellarein-

7,8,4@-trimethyl ether, kaempferol-4@-Methyl ether, and quercetin-3,7,4@-trimethyl

ether, were identified from E. jinksii only. We want to stress that E. jinksii is the

only species capable of hydroxylating the 8-position. Another flavone, 6-OH-luteolin-

6,7-dimethyl ether, was also found to be present in only one species, E. moorei.

The S. Australian and the Tasmanian species are able to methylate the same hydroxyls.

E. wilkiei from north eastern Queensland is the only species where flavonoid

glycosides have been found as exudate constituents. Further, Eucryphia wilkiei,

E. jinksii and E. lucida. share a flavonoid aglycone whose identity remains to be established.

Combate al Despoblamiento

¿Existe o no existe el CCD o SDC?

Se publica en Apinews:

Lunes 30 de Mayo de 2011 22:08 Publicado por Hugo Navarro Despoblamiento de Colmenas

Saludos, en la localidad de Rapilermo, comuna de Curepto en la Región del Maule, Chile desde Octubre de 2009 ha venido ocurriendo una merma muy importante tanto de colmenas (en donde hablamos de hasta un 60% en algunos apiarios) y una baja similar en las producciones, por colmenas que tienen un pobre desarrollo o desfasado con las floraciones lo que se torna en colmenas vivas pero improductivas. Digo desde Octubre del 2009 porque desde esa fecha ocurrió un fenómeno de mortalidad de abejas (mas que de colmenas) muy importante y evidente que nos llevo a observar la sintomatología clínica de lo que ocurría (descartando las enfermedades comunes así como las intoxicaciones) y que coincidía con los Virus de la Parálisis Aguda y Virus de la Parálisis Crónica. Después de un tiempo de toma de muestras y denuncias realizadas al Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) quienes acogieron y apoyaron las investigaciones se pudo detectar con análisis de RT-PCR muestras positivas de Virus de la Parálisis Aguda en las colmenas estudiadas (Constituyéndose según entiendo en la primera detección Oficial en Chile de este virus). Paralelamente nos contactamos con una profesional del Instituto Nacional de Investigación Agropecuario ( INIA, Chillan ) quien se encontraba analizando colmenas para detección de virosis y le señalamos la posibilidad de encontrar colmenas positivas de virus ( que hasta esa fecha no había encontrado) y el resultado fue positivo de Virus de la Parálisis Crónica para todas las muestras analizadas con este fin y además de Virus de la Cría Ensacada, V. de las Alas Recortadas. V. de la celdilla Negra de la Reina y mas del 50% de las muestras positivas de Nosema Ceranae. Si bien esto lo detectamos sintomáticamente en este sector se debe decir que hasta aquí llegan colmenas de diversas partes de la Región del Maule.

Hugo Navarro Orellana
Asesor Base SAT, INDAP, Curepto, Chile

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Hace un tiempo atrás había conversado con Marta Rodriguez quién me había contado de esta detección de virus en Curepto. Interesante como se cierra el circulo y seguimos donde mismo.

Considerando que mi descubrimiento de Nosema ceranae en 2007 se demoró hasta el 2011 para aparecer en el discurso oficial, me pregunto cuanto tiempo se demoraran estos virus en lograr ser destacados por las autoridades?.

Mirando el sector desde dentro resulta que nadie era capaz de ver N.ceranae porque no estaban instaladas las técnicas de laboratorio. Lo mismo para los virus, recién ahora tenemos la primer profesional capaz de hacer estas detecciones en casa.

Pero como decía seguimos donde mismo. La lectura de las publicaciones especializadas de otras latitudes, en particular de USA de donde el CCD es originario, nos indicaban estos resultados hace varios años. Ahora es solo una confirmación. Pero ni allá ni acá hay una solución concreta de que hacer para combatir estos despoblamientos.

Lo único que confirman estas investigaciones es que las colmenas que se despueblan tienen mayor presencia de virus y nosema que las que no se despueblan. Sabemos que el agente es contagioso, por tanto, sabemos que lo que está dando el golpe de gracia son esos virus, uno o el cocktail. También sabemos que eventualmente en la historia reciente de esas colonias no hayamos controlado todo lo bien deseable la varroa. Hoy estamos sospechando que un otoño anterior seco y/o frío predispuso a las colmenas a un estado desnutrido de la colmena que la debilitó. Sospechamos que hay ciertas defensas genéticas que hacen a ciertas familias mas resistentes.

Yo en particular sospecho de los bombus. La evolución del mercado de reinas fecundadas de bombus para constituir colonias para polinizar cultivos a mi me hace pensar como que es el vector que ha introducido en los países estos nuevos virus que están dando el golpe de gracia. Le he preguntado desde un tiempo ya a nuestro SAG de cuales serían las cuarentenas o regulaciones para el ingreso de estos bichitos a Chile. Aún sin respuesta.

También sospecho de la temperatura, de su aumento, que ha ampliado le nicho de la Nosema ceranae quién con ayuda de los pájaros come abejas se ha distribuido en este nuevo nicho.

Cada día sospecho más del Sol y sus veleidades. Sospecho de la radiación cósmico y los cambios en el electromagnetismo.

Pero que hacer?

Aquí básicamente hay dos formas de enfrentar el problema. Ideologizados o des-idiologizados.

Ideologizados, incluiremos en la lista de los culpables a los insecticidas, pero en particular los neonicotinedones, y eventualmente a los celulares, entendiendo por ellos las perturbaciones electromagnéticas de los sistemas de comunicaciones en general. Los más astutos harán una conexión con el cambio climático-calentamiento global-producto del CO2 que generamos los seres humanos. Puaj!!! y nos harán ver que el tiempo ha estado anómalo en los últimos años.

Su solución es eliminar los manejos, sacarnos de encima la cera estampada, y de usar cera, reducir el tamaño de la celdilla a los mágicos 4.9 mm de D.Lusby. Lograr a través de la no cosecha que esas colonias se hagan gigantes y así logren defenderse del entorno más adverso que hemos creado. Con el tiempo disponible - dado la no intervención - dedicarse a hacer campañas por el cuidado del medio ambiente, hacer yoga, y prender incienso.

Los desideologizados, han ido de a poco, a través de cambios en las practicas de manejo, reduciendo la incidencia del síndrome o desorden. En primer lugar han cambiado en parte sus recorridos para mejorar la pastura natural o de lo contrario suplen en épocas de escasez. Están atentos a las presencia de Nosema, porque saben que si se mejora la ingesta de polen con intestinos contaminados, se termina alimentado al parásito en desmedro de la colonia. Por eso curan con fumagilina y los más osados con Orego-stim, Nosevit, Timol, HbH. Por siempre mantienen a la varroa bajo umbrales de daño económico. Para esto monitorean constantemente las colonias, y siempre después de los tratamientos para verificar su efectividad. En el tiempo han ido cambiando la cera de sus marcos para bajar la carga de insecticidas/acaricidas en ellos. Para combatir los virus nada mejor que un sistema inmune en buen pie, una baja carga de otros parásitos y un ambiente limpio. Aquí algunos apicultores utilizamos cloro en las colmenas.Los que pueden evitan áreas de alto uso de insecticidas, pero estamos concientes que bien aplicados los neonicotinedones no causan mayor problema. Claramente los celulares y la contaminación de EMF tiene poca incidencia.

Pese a estos dos acercamientos al problema, sigue pendiente la respuesta de porque ahora?. Que pasó a nivel planetario que a partir de 2000/2003 en adelante se fue agudizando y expandiendo este síndrome que hasta el día de hoy perdura.

¿Porque cada día es más difícil mantener a las abejas vivas?

Tablillas Truchas

Nuevamente me meto en el área pecaminosa de la apicultura. Antes la cera, ahora los acaricidas.

Y le pregunté a los colegas argentinos y salio el mate y la buena onda. Efectivamente off list me llegaron algunos tirones de oreja por "ventilar estos temas" y los problemas legales de "promover" las tablitas truchas.

Aclaro que yo no estoy promoviendo nada. Estoy consultando el estado del arte respecto a la aplicación de cumafos para controlar la varroa. Tengo la convicción de que es el principio activo que voy a usar y prefiero hacerlo bien. Acá en Chile no hay productos registrados con este principio activo.

En ambos lados se usa. Me interesaba verificar si algo había cambiado desde mi visita a Azul en 2005.

El cumafos se concibe como un acaricida de contacto. En Argentina hay tablillas aprobadas con este principio activo. Cumavar de Apilab trae 680 mg por tablilla y recomiendan dos tablillas para una colonia grande (10 marcos con abejas) ie 1360 mg por colmena. Se supone que libera parejo durante 30-45 días, pero hay información del 2005 donde indican que : " La medida correctiva a implementar es el agregado de un dispersante el cual modifica la curva de liberación de la droga. Este dispersante hace que en los primeros 20 días de colocada la tira libere la mayor cantidad de droga, ..."

Hay un apicultor que presentó una fuerte critica al producto oficial.

Les copio la conversación en esta lista, tendrán que imaginarse el mate:

Con Polenta;

Hola, por mi zona la forma de utilizar el Asuntol es en polvo.

Se prepara con 3.5 kg de harina de maíz y se espolvorean 35 grs por cámara de cría completa (es el equivalente a una cuchara sopera colmada, como si fuera con una pirámide)

De esta manera esta entrando 1 gr por cámara completa.

(Se desprende de esta formula que el asuntol viene de a kilo y al 100%)

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Con Azucar Impalpable

Aca la dosis es mucho mas baja ya que se preparan 10 gr de asuntol por kilo de azucar impalpable y se da 10 gr de esa mezcla por vez en 2 o 3 pasadas cada 15 dias mas o menos.
Esto da por cura en cada camara 0,1 gr de asuntol por camara por pasada.
Quien sabe por que habran levantado tanto la dosis alla o si sera por que con la harina de maiz trabaja distinto.

(En total por colmena se dan 200 a 300 mg de PA, pero repitiendo y así dejan presente el PA por más ciclos de la varroa. Aqui también se supone que el asuntol viene al 100%)

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La diferencia entre 0,1 gr en azucar y 1 gr en harina de maiz es que en azucar la abeja lo come y a traves de la hemolinfa va a el varroa, usandolo en harina de maiz, la muerte del varroa se produce por contacto a travez del comportamiento higienico de la colmena.

Ahi tenes la diferencia de la dosificación.

(Esta claro que el efecto negativo de dar de comer asuntol (cumafos) a las abejas en esas concentraciones no tiene un impacto directamente observable o este apicultor lo describiría)

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Ambas formulaciones, incluso asumiendo que el asuntol al que se refieren los colegas viene al 100%, es menor a la dosis entregadas por las tablillas de Apilab.

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Pero yo andaba detrás de hacer tablillas y me llegó esta otra receta :

"Las tablitas artesanales son lo más económico posible, a pesar de los laboratorios que con sus grandes ganancias y acuerdos con los políticos están en contra de lo artesanal.

Por otro lado estoy totalmente convencido que la mayoría no podría preparar sus tablitas por errores garrafales en su preparación obviamente por desconocimiento. Pero pienso que es mejor enseñar al pueblo y no dominarlo con prohibiciones. No todos podemos ni debemos saber.

Ideal sería dedicarnos a lo que queremos y que haya un ente que nos provea lo esencial.

En mi zona somos muchos que estamos usando una misma fórmula y nos viene dando resultados y es la siguiente:

Se utilizan tablitas de álamo seco de un tamaño standard que 1.000 tablitas absorben 3 litros de agua.

Sobre esta base se utiliza ½ lts de Asuntol en 2,5 litros de agua: Total 100 mg de PA x tablita. Por que 1 lt. de Asuntol (coumaphos) tiene 200 gr de P.A.)

Se colocan 2 tablitas por colmena con un total de 200 mg de PA x colmena.

La curva de liberación no es conocida y el tiempo de permanencia es de 40 días.

Estamos hablando de Asuntol® (Coumaphos) líquido indicando su etiqueta: 20 gr de P.A. en 100 ml

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Aca en Chile se usa 1 kilo de azucar flor (impalpable) por una bolsita de 16.5 gr de asuntol al 30% (4950 mg de PA) espolvoreando una cucharada sopera. Osea 123 mg por colmena. Se debe repetir a los 15 días.

Hay quienes han aumentado al doble la concentración usando 1 bolsita de asuntol por medio kilo de azucar flor (impalpable). Osea 246 mg también repitiendo a los 15 días.

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Pero toda la información recogida sigue siendo parcial y los rangos muy amplios. Las recetas caseras de tablillas o con Polenta estarían entregando menos que las tablillas de laboratorio. En el caso de la tablillas de laboratorio no es clara la información entregada para determinar la exacta curva de liberación.

Al final quedé donde mismo pero con la información en un sólo lugar.

1.- Se esta subdosificando por cualquiera de los métodos artesanales (o se está sobredosificando con el método de laboratorio).

2.- No hay claridad respecto de los efectos por la ingesta del cumafos en las abejas

3.- No hay claridad respecto de la curva de liberación.

4.- Eventualmente el método con polenta podría ser el más contaminante de la cera por su mayor tiempo de contacto y dispersión. La mezcla con azúcar le seguiría por dispersión. En el caso de la tablilla sería las abejas las que dispersarían el producto?

Literatura sobre Eucryphia cordifolia

http://www.newcrops.uq.edu.au/listing/species_pages_E/Eucryphia_cordifolia.htm

Poco sabemos ...

Otra Patente de Montenegro

Rápida como una centella, Gloria Montenegro y su equipo de la Universidad Católica han inscrito otra patente de uso de la Miel de Ulmo. Esta vez (WO2011057421) USES OF UNIFLORAL ULMO HONEY EXTRACT AS A BACTERICIDE AND A FUNGICIDE

Ya tenían una patente de uso de la Miel de Ulmo: "La patente US 7.582.318 B2 concedida con fecha 01 de septiembre de 2009 equivalente a la solicitud chilena 1069-2006 describe un extracto de miel unifloral de ulmo para el control de infecciones bacterianas en vegetales, así como su procedimiento de extracción."

Ahora acaban de publicar otra patente pero para usos bactericida en superficies de uso humano.

A diferencia del documento antes mencionado, la presente invención describe un proceso de extracción de una fracción rica en compuestos fenólicos de la miel unifloral de ulmo, a escala semi-industrial, que evita el uso de solventes como metanol para colectar los compuestos fenólicos, o como éter dietílico para separar los compuestos fenólicos del extracto obtenido, ambos compuestos tóxicos, por lo que el método descrito en la presente invención, no sólo es útil para producir mayores volúmenes de extracto de miel unifloral de ulmo, si no que reduce el uso de solventes tóxicos para el ambiente y el ser humano. Por otro lado la presente solicitud presenta estudios de evaluación de la capacidad desinfectante del extracto de miel unifloral de ulmo sobre bacterias y hongos que se encuentran comúnmente en superficies duras, como mesas, repisas, etc., como también en el ser humano que demuestran su efectividad contra bacterias y hongos, lo que se diferencia de la patente de invención US 7.582.318 B2, ya que esta sólo es útil para infecciones bacterianas en vegetales.

REIVINDICACIONES

1. Uso de un extracto fenólico de miel unifloral de ulmo {Eucryphia cordifolia,) CARACTERIZADO porque sirve como desinfectante y sanitizante para uso sanitario y doméstico, como también para aplicación tópica o sistémica como bactericida y fungicida en seres vivos, tales como animales y el hombre.

2. Uso de un extracto fenólico de miel unifloral de ulmo {Eucryphia cordifolia) de acuerdo a la reivindicación 1, CARACTERIZADO porque dicho extracto tiene efecto bacteriostático y bactericida contra Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Streptococcus grupo B-Hemolítico, Escherichia coli, Salmonella typhi, Klebsiella pneumoniae, Klebsiella oxytoca, Staphilococcus epidermis, Enterobacter aerogenes, Bacillus subtillis, Bacillus cereus, Serratia marcescens, y fungistático contra Candida albicans, Saccharomyces spp, mucor, Aspergillus spp., Penicillium spp.

3. Uso de un extracto fenólico de miel unifloral de ulmo {Eucryphia cordifolia) de acuerdo a la reivindicación 1, CARACTERIZADO porque dicho extracto se encuentra formulado en composiciones para productos de uso humano las cuales pueden ser composiciones farmacéuticas o cosméticas tales como jabones (líquidos, sólidos y/o gel), cremas, apositos, toallas higiénicas y para uso doméstico tales como detergentes y limpiadores en general.