Ulmo Plus

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Se me apareció Mr Corchete

El Sr. Corchete vino a Chile onda a pasar su vejez. Se compró un campo en la Comuna de Los Lagos y se las dio de Apicultor.

En el Simposio de Viña conoció los estudios de Gloria Montenegro y se inventó la Active RainForest Honey.

Luego descubrió los poderes de la peroxidasa, en particular la de la miel de Ulmo y hoy compite en las grandes ligas con su SurgiHoney RO a través del Holding Motoke .

¿Cuál será la tecnología para transformar la miel de Ulmo en SurgiHoney?

Por aquí El Método para evaluar el producto.

Aplausos para el Sr. Corchete.

Ejemplo a Seguir

Al igual que en Tasmania deberíamos instalar el Ulmo Honey Board para poder certificar de forma independiente la actividad de nuestras cosechas de Eucryphia cordifolia, nuestro Ulmo Activo.

Deberíamos apropiarnos de el UHPF con ayuda de la Dra. Montenegro de la PUC.

The Tasmanian Active Honey Group Pty Ltd is jointly owned by the following honey producers and was established to further the development of the Tasmanian active honey sector.

Australian Honey Products Pty Ltd

Blue Hills Honey / Australian Quality Honey Pty Ltd

Daybreak Apiaries / Australian Honey Sales Pty Ltd

R. Stephens Tasmanian Honey ...

Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA)

La miel de Ulmo esta en wikipeadia como alternativa para el control de los Staphylococcus aureus resistentes a la meticilina (SARM).

"A 2010 study noted significant antimicrobial action of Ulmo 90 and manuka UMF 25+ honey against several microorganisms, including MRSA. The investigators noted the superior antimicrobial action of Ulmo 90 honey, and suggested it be investigated further.^[79] A separate 2010 study examined the use of medical-grade honey against several antibiotic-resistant strains of bacteria, including MRSA. The study concluded that the antimicrobial action of the honey studied was due to the activity of hydrogen peroxide, methylglyoxal, and a novel compound named bee defensin-1.^"

En septiembre pasado habíamos comentado sobre la referencia 79 anterior de wikipedia

Lo interesante es juntar las pistas. El Ulmo 90, tal como nos imaginamos en ese posteo de septiembre hacía referencia a su contenido de polen y no a su actividad antimicrobiana.

Ahora nos enteramos que el Ulmo 90 es en realidad Ulmo +18, y que ese +18 es un factor de graduación de su actividad peróxica. De acuerdo a la propuesta de Healing Honey International sería el UHPF, que yo quiero imaginar - que así como la Manuka tiene su UMF (Unique Manuka Factor - el Ulmo chileno tiene su UlmoHoneyPeroxideFactor o UlmoHydrogenPeroxideFactor- UHPF. O la "P" será por phenol standard %. UlmoHoneyPhenolFactor?

La verdadera pregunta es como un Ulmo +18 pasa a transformarse en un Ulmo +40 como el de las fotografías de las placas petri?

Y ante todo la incertidumbre de si la miel de Ulmo logra su potencia solamente por su peroxido de hidrogeno o por sus fenóles como lo sugieren las patentes de Gloria Montenegro.

2. Uso de un extracto fenólico de miel unifloral de ulmo {Eucryphia cordifolia) de acuerdo a la reivindicación 1, CARACTERIZADO porque dicho extracto tiene efecto bacteriostático y bactericida contra Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Streptococcus grupo B-Hemolítico, Escherichia coli, Salmonella typhi, Klebsiella pneumoniae, Klebsiella oxytoca, Staphilococcus epidermis, Enterobacter aerogenes, Bacillus subtillis, Bacillus cereus, Serratia marcescens, y fungistático contra Candida albicans, Saccharomyces spp, mucor, Aspergillus spp., Penicillium spp.

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Staphylococcus aureus constituye un importante agente etiológico de diversas patologías infecciosas, entre las que destacan infecciones de piel y tejidos blandos, abscesos y septicemia¹.

En 196l, Jevons² describió por primera vez, en Londres, la aparición de cepas de Staphylococcus aureusresistentes a meticilina (SAMR), las que se han constituido en uno de los principales agentes de infección nosocomial a nivel mundial³.

En Chile, Lederman et al⁴ informaron por primera vez estas cepas en 1967. Desde entonces diversos autores han determinado una alta incidencia de infecciones por SAMR, especialmente nosocomiales, lo que implica un aumento en la morbilidad y mortalidad a nivel hospitalario^5,6.

El mecanismo de resistencia a meticilina más importante lo constituye la síntesis de una nueva proteína fijadora de penicilina o penicillin binding protein (PBP), denominada PBP2a, la cual es capaz de mantener la integridad de la pared celular durante el crecimiento y la división celular cuando las PBPs habituales son inhibidas por los antibióticos fi-lactámi-cos". Esta resistencia se debe a la incorporación en el ADN bacteriano de un elemento extracromosomal que contiene el gen mecA, encargado de codificar dichas proteínas. La expresión fenotípica de esta resistencia suele ser heterogénea, lo que significa que, a pesar que todas las células de una población poseen el gen, sólo algunas lo manifiestan, haciendo difícil su detección en el laboratorio por los métodos habituales⁵.

http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0034-98872007000500007&script=sci_arttext

Flavonoides en Eucryphia

Después de la nota sobre la ultima patente de Gloria Montenegro y su equipo de la PUC, me dio por mirar más sobre flavonoides y Ulmo, caía en un lindo paper del 2000, "Variation in flavonoid exudates in Eucryphia species from Australia and South America" E. Wollenweber et al. / Biochemical Systematics and Ecology 28 (2000) 111 - 118.

Bien cagónes los latinos ... mejor aplicar la patente de Gloria en las mieles de Downunder!

Abstract

Leaf and bud exudate #avonoids were analysed for all Eucryphia species, and 28 compounds

were identi"ed. Cladistic analyses of phytochemical data indicate that the two Tasmanian

species, E. lucida and E. milliganii are sister taxa, which is consistent with morphological

studies. Cluster analysis and ordination would suggest that the species E. wilkiei from north

eastern Queensland is relatively isolated from other Australian and South American

taxa. ( 2000 Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

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The family placement of Eucryphia is uncertain. Cronquist (1981) placed it in its

own family, Eucryphiaceae, based on a number of floral characters including the 4}14

(18), multi-ovulate, carpels and large solitary flowers, with prominent petals. Several

morphological characters e.g. interpetiolar stipules and pollen, however strongly

support its inclusion in Cunoniaceae (Hu!ord and Dickison, 1992; Hideux and

Ferguson, 1976). Phytochemical characters (Jay, 1968; Bate-Smith et al., 1977) have

also been interpreted by Hu!ord and Dickison (1992) as supporting its inclusion in

Cunoniaceae.

A correlation between tissue flavonoid chemistry and plant geography among

Eucryphia species was recognised by Bate-Smith et al. (1967). The authors studied the

five species E. cordifolia, E. glutinosa, E. lucida, E. milliganii and E. moorei, as neither

E. jinksii or E. wilkiei were known at that time. They reported seven flavonol

glycosides and one dihydroflavonol glycoside, along with two flavanol methyl ethers

that were found as aglycones from these five species.

In this study the flavonoids in leaf and bud exudates were recovered from all

Eucryphia species. The two Tasmanian species, E. lucida and E. milliganii, exhibit

conspicuous sticky exudates which cover the young buds (Forster and Hyland, 1997).

Eucryphia glutinosa is named after the sticky exudate that occurs on young foliage

and buds. These exudates are probably derived from colleters, that are present in all

species, and occur on the inner surface of the stipules that protect the developing buds

(Dickison, 1978; Rutishauser and Dickison, 1989).

3. Results and discussion

Twenty-eight flavonoids were identified from the seven Eucryphia species (Table 1).

The South American species E. glutinosa exhibits two flavones, apigenin-7, 4@-

dimethyl ether and luteolin-7,3@-dimethyl ether, which it shares with two Australian

and one Tasmanian species. The other South American species, E. cordifolia, contains

only apigenin-7,4@-dimethyl ether as a trace constituent. Both South American species

lack 3-hydroxylation, i.e. flavonols are missing. The two Tasmanian species, E. lucida

and E. milliganii, with their conspicuous bud exudates, are rich in flavone and flavonol

methyl ethers. These two species share 8 flavonoids (apigenin-7-methyl ether,

luteolin-7,3@,4@-trimethyl ether, kaempferol-3-methyl ether, kaempferol-3,7,4@-

trimethyl ether, quercetin-3-methyl ether, quercetin-3,7,4@-trimethyl ether, quercetin-

3,3@,4@-trimethyl ether and quercetin-3,7,3@,4@-tetramethyl ether) which are not

recorded from any other taxon. Four flavonoids (luteolin-3@-methyl ether, kaempferol-

3,7-dimethyl ether, kaempferol-3,4@dimethyl ether and quercetin-3-methyl ether)

are only produced by Eucryphia lucida, two others (luteolin-7,4@-dimethyl ether,

quercetin-3,4@-dimethyl ether) are only produced by E. milliganii. The southern

Australian mainland species (E. jinksii and E. moorei) also have a diverse range

of flavonoids. Four flavonoids, i.e. isoscutellarein-8,4@-dimethyl ether isoscutellarein-

7,8,4@-trimethyl ether, kaempferol-4@-Methyl ether, and quercetin-3,7,4@-trimethyl

ether, were identified from E. jinksii only. We want to stress that E. jinksii is the

only species capable of hydroxylating the 8-position. Another flavone, 6-OH-luteolin-

6,7-dimethyl ether, was also found to be present in only one species, E. moorei.

The S. Australian and the Tasmanian species are able to methylate the same hydroxyls.

E. wilkiei from north eastern Queensland is the only species where flavonoid

glycosides have been found as exudate constituents. Further, Eucryphia wilkiei,

E. jinksii and E. lucida. share a flavonoid aglycone whose identity remains to be established.

Otra Patente de Montenegro

Rápida como una centella, Gloria Montenegro y su equipo de la Universidad Católica han inscrito otra patente de uso de la Miel de Ulmo. Esta vez (WO2011057421) USES OF UNIFLORAL ULMO HONEY EXTRACT AS A BACTERICIDE AND A FUNGICIDE

Ya tenían una patente de uso de la Miel de Ulmo: "La patente US 7.582.318 B2 concedida con fecha 01 de septiembre de 2009 equivalente a la solicitud chilena 1069-2006 describe un extracto de miel unifloral de ulmo para el control de infecciones bacterianas en vegetales, así como su procedimiento de extracción."

Ahora acaban de publicar otra patente pero para usos bactericida en superficies de uso humano.

A diferencia del documento antes mencionado, la presente invención describe un proceso de extracción de una fracción rica en compuestos fenólicos de la miel unifloral de ulmo, a escala semi-industrial, que evita el uso de solventes como metanol para colectar los compuestos fenólicos, o como éter dietílico para separar los compuestos fenólicos del extracto obtenido, ambos compuestos tóxicos, por lo que el método descrito en la presente invención, no sólo es útil para producir mayores volúmenes de extracto de miel unifloral de ulmo, si no que reduce el uso de solventes tóxicos para el ambiente y el ser humano. Por otro lado la presente solicitud presenta estudios de evaluación de la capacidad desinfectante del extracto de miel unifloral de ulmo sobre bacterias y hongos que se encuentran comúnmente en superficies duras, como mesas, repisas, etc., como también en el ser humano que demuestran su efectividad contra bacterias y hongos, lo que se diferencia de la patente de invención US 7.582.318 B2, ya que esta sólo es útil para infecciones bacterianas en vegetales.

REIVINDICACIONES

1. Uso de un extracto fenólico de miel unifloral de ulmo {Eucryphia cordifolia,) CARACTERIZADO porque sirve como desinfectante y sanitizante para uso sanitario y doméstico, como también para aplicación tópica o sistémica como bactericida y fungicida en seres vivos, tales como animales y el hombre.

2. Uso de un extracto fenólico de miel unifloral de ulmo {Eucryphia cordifolia) de acuerdo a la reivindicación 1, CARACTERIZADO porque dicho extracto tiene efecto bacteriostático y bactericida contra Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Streptococcus grupo B-Hemolítico, Escherichia coli, Salmonella typhi, Klebsiella pneumoniae, Klebsiella oxytoca, Staphilococcus epidermis, Enterobacter aerogenes, Bacillus subtillis, Bacillus cereus, Serratia marcescens, y fungistático contra Candida albicans, Saccharomyces spp, mucor, Aspergillus spp., Penicillium spp.

3. Uso de un extracto fenólico de miel unifloral de ulmo {Eucryphia cordifolia) de acuerdo a la reivindicación 1, CARACTERIZADO porque dicho extracto se encuentra formulado en composiciones para productos de uso humano las cuales pueden ser composiciones farmacéuticas o cosméticas tales como jabones (líquidos, sólidos y/o gel), cremas, apositos, toallas higiénicas y para uso doméstico tales como detergentes y limpiadores en general.

Ulmo 90

Finalmente ha salido publicado el estudio irlandes que compara el Ulmo chileno y la Manuka neozelandeza, con un desafio antimicrobial con bacterias resistentes al methicillin, la conclusión es que el Ulmo sería más efectivo que la Manuka en el control de Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa.

Conclusion
From the results contained in this report we conclude that, due to its high antimicrobial activity, Ulmo 90 may warrant further investigation into its use as a possible alternative therapy for wound healing.


Pero lo bonito no esta ahí. Lo bonito está en lo relativo y en lo cosmético.

La miel de manuka se clasifica de acuerdo al factor UMF. La manuka utilizada en el estudio era de mediana concentración con +25.

El Ulmo no está sujeto a esta clasificación ya que no contiene el UMF, que de acuerdo a la información publicada sería methylglyoxal, no obstante la controversia y desvinculación del Dr. Molan con el UMF/MGO.

Me imagino a nivel cosmético señalan los doctores irlandeses al Ulmo como 90. Lo primero que viene a la mente es que ambos, el +25 y el 90, serían unidades de la misma escala.

Asi no sería de extrañar que el 90 le gane al +25, por un factor de cerca de 4.

El 90 del Ulmo proviene del estudio polínico realizado por la PUC, indicando que al menos el 90% del polen que contenía la muestra analizada era de Eucriptia cordifolia (Ulmo).

También por "acto de fé", asignamos la misma distribución a la composición de la miel. 90% sería néctar de Ulmo.

En el caso de la manuka el MGO aumenta con el tiempo.

Discussion
The in vitro antibacterial activity of Ulmo 90 and manuka honey was evaluated
and compared. Data obtained from the agar diffusion and spectrometric assays has
demonstrated, for the first time, that Ulmo 90 honey exhibits a stronger peroxide
attributable antimicrobial effect against five out of seven bacterial isolates tested
compared with manuka honey. Using the agar diffusion method, on average, Ulmo honey
displayed larger zones of inhibition against all MRSA strains. However, in some cases,
large standard deviations were observed (Table 1). This may be accounted for by the
method used to inoculate the bacteria on to the surface of the agar. Although this method
has been used in previous studies [10], a more precise method may be to seed the agar
with the test organism as described by Allen et al. (1991) [12].


A lower MIC was observed for Ulmo 90 honey (3.1% - 6.3% v/v) in comparison
to manuka (12.5% v/v) for all five MRSA strains. Although this difference, which is one
dilution, may not be significant. A previous report [13], showed that the MBC from
Medihoney (contains manuka honey) against MRSA was 3% while ours was 3.1% v/v for
Ulmo 90 for 3 of the 5 strains and 6.3% v/v for the other two. That previous report [13] proposed that there are differences in the susceptibility of strains of the same species,
which we have confirmed for MRSA isolates. The MIC values for manuka honey may
seem high (12.5%), especially when compared to Patton et al. (2006) [10], where the same spectrophotometric assay was used. That study used a less potent manuka honey
(UMF 18+) with a resulting MIC of 6.25% v/v. However, the differences observed
between that study and the current study may explain this anomaly, e.g. a different strain
of S. aureus was used in that study.

The removal of hydrogen peroxide activity from Ulmo 90 was shown to have
reduced its antimicrobial activity. A 25% v/v solution of the Ulmo 90 had no detectable
antibacterial activity when tested in the presence of catalase, where previously a 3.1% v/v
solution of Ulmo honey was both the MIC and MBC for MRSA strain 0791. This would
suggest that bacterial inhibition in the previous experiments was mainly due to hydrogen
peroxide generation. Although some activity was observed in Ulmo 90 at 50% v/v
concentration, the same activity was seen in the laboratory synthesised honey, which may
indicate that activity at this concentration may be due to other factors such as osmotic
pressure or high sugar content. In contrast, while the MIC and MBC was affected, a 25%
v/v solution of manuka displayed antibacterial activity in the presence of catalase i.e. this
was the dilution at which both MIC and MBC was observed on the removal of peroxide
activity. This finding was expected for manuka as it has been previously shown that its
antibacterial activity is attributed to non-peroxide components such as MGO [12]. As
catalase is present in body tissues, this may have an effect on the in vivo activity of
hydrogen peroxide-dependent honeys. However the extent of this effect is not known.
Similar to other studies, this paper presents the findings of in vitro antibacterial
activity of a honey against planktonic bacteria and therefore results cannot be
extrapolated to the chronic wound environment. The chronic wound harbours up to four
different wound pathogens [14] and indeed the presence of bacterial wound biofilms compound the difficulties in understanding and managing such an environment [13].

Within the biofilm, the characteristics of the bacteria change, so that biofilm-embedded
bacteria are up to 1000 times more resistant to antibiotics than the ‘planktonic’ bacteria
that are used to test antibiotic sensitivity [15]. The antibacterial nature of honey is
dependent on various factors working either singularly or synergistically, the most salient
of which are; hydrogen peroxide (produced by the glucose oxidase added to honey by
bees), phenolic compounds, wound pH, pH of honey; osmotic pressure exerted by the
honey, cleansing of the wound bed by the honey, level of exudate and the frequency of
application. The degree to which any one of these contribute to in vivo antimicrobial
efficacy has yet to be determined. However, a recent study examining the antimicrobial
properties of honey in vitro found that hydrogen peroxide, MGO and an antimicrobial
peptide, bee defensin-1, were distinct mechanisms involved in the bactericidal activity of
honey [16]. In addition to its antimicrobial properties, the effects of honey on host cells
may also play an important role in wound healing [17, 18]. Therefore to focus solely on
peroxide in honey limits our understanding of how honey may contribute to managing the
bacterial wound bioburden.

Tineo mejor que la Manuka?

En Junio de 2008 reportaba que el Ulmo era mejor que la Manuka.

La noticia venia del esfuerzo realizado por Riosanpedro. Ahora resulta que no era el Ulmo lo que querian comercializar sino que el Tineo (Weinmannia trichosperma) y su miel también es mejor que la Manuka.

En la publicidad de esta miel de la noble Weinmannia - en venta en inglaterra desde febrero 2010 (y prontamente a nivel mundial) se le da un factor: Tineo Honey, Active +20.

En la propaganda se incluye un estudio hecho por Gloria Montenegro de la PUCCh. Resulta interesante constatar en dicho estudio:

1.- El estudio compara tres mieles. Manuka (no se indica la potencia o factor), Miel monofloral de Ulmo y una miel polifloral del bosque valdiviano.
2.- La miel polifloral, no producida por Riosanpedro, es principalmente de Tiaca (Caldcluvia paniculata), pero también tienen Tineo y Olivillo (Aextoxicon punctatum). Al final del informe, en la página 13 se cambia la denominación de polifloral a miel de Tineo. ¿porqué?
3.- De las tres mieles comparadas la más potente es la miel de Ulmo.


En conclusión: queda mucho por investigar seriamente respecto de nuestras mieles chilenas, en particular de aquellas monoflorales y el Ulmo sigue siendo el mejor.

Como el Tineo quedó como +20 ¿el Ulmo quedará como +40?


Aunque un poco manipulado, válido el esfuerzo de Riosanpedro.

ULMO Medicinal

He visto en El Mercurio de hoy una sinopsis de la investigacion que realiza el equipo de Gloria Montenegro de la PUCCh con las propiedades medicinales de la miel de Ulmo.

Articulo aqui

Como ya lo reportaba en un posteo anterior este esfuerzo se ha realizado en conjunto con la empresa apicola Rio San Pedro de Los Lagos, de propiedad de Ian y Maggy Staples.

Las preguntas que surgen son respecto de las eventuales patentes sobre dichos usos medicinales de una miel que es patrimonio de los apicultores del sur de Chile.

A modo de ejemplo el Centro Canino Chivilcan de la Dra Veterinaria Alejandra Lopez Pazos centrovetera@gmail.com , que desde hace años desarrolla y usa los productos de la colmena, incluida la miel de Ulmo, en sus terapias veterinarias. ¿Podra ella seguir sanando animales con la miel de Ulmo o tendra que pagar un royalty en el futuro?

¿Que pasa con los cientos de apicultores al sur de Temuco que producen miel de Ulmo? ¿Como van ellos en esta parada?. ¿Que repercusiones tendra en el precio de esta miel esta noticia de sus cualidades medicinales? ¿Quien certificara que la miel de Ulmo es de Ulmo?

Por de pronto cabe destacar que el dominio www.ulmo.cl es de propiedad de Apizur S.A.

Mas interesante que todo lo anterior es si la miel de Ulmo es la mas medicinal de nuestras mieles nacionales. ¿Que pasa con las mieles de zonas deserticas? ¿Quien esta estudiando el conjunto de nuestras mieles en un pais donde se producen cientos de mieles distintas?

Veamos como evoluciona esta historia.