Discurso
Cierre
Segundo
Encuentro de Exportadores de Productos Apicolas
Décimo
Cuarto Congreso Gremial Apicola Nacional
Misael
Cuevas
Presidente
Federación
Red Apicola de Chile
Autoridades presentes,
apicultoras, apicultores, estudiantes, asesores apícolas, academicos, funcionarios publicos, amigas y amigos
Este
evento se transforma en un espacio para compartir las nuevas experiencias en el
quehacer cotidiano apícola, para conocer
de recientes investigaciones en el rubro, para actualizar información
comercial, para ampliar nuestras relaciones, y finalmente para fortalecer los
lazos de amistad con nuestros pares nacionales e internacionales.
Visión País y Cadena Productiva
Nos enorgullece ser parte de un rubro que paso a paso, se fortalece y se
expande, - en chile somos el principal rubro pecuario primario de exportación.
En millones de dólares, la apicultura aporta más que la lana y la carne bovina.
La apicultura, además de su rol en la producción de alimentos y su
invalorable aporte en el ecosistema, debe cristalizar el desarrollo del país
bajo un contexto de sustentabilidad … no existe otro rubro que lo pueda hacer ---
y sin nosotros --- el país no puede dar una imagen al mundo de desarrollo
equitativo ... En lo social, lo ambiental y lo económico.
Necesidad de Alianzas Estratégicas
La polinización y por ende las colmenas --- finalmente -- son reconocidas
por los rubros que se benefician de su accionar: sin colmenas no hay fruta, no
hay hortalizas, no hay leches ni carne … se podría decir sin temor a
equivocarnos . Que en definitiva . Sin abejas esta en grave riesgo la
alimentación humana.
Todo cambia y evoluciona, tarda pero llega. Finalmente los rubros
frutícolas y hortícolas se han acercado a nosotros y no podemos ignorar su
llamado a que colaboremos en potenciarnos mutuamente.
Chile será incapaz de cumplir sus compromisos al mundo referente al cuidado
de la biodiversidad, la lucha contra la desertificación y el cambio climático,
sin conceptualizar a su sector apícola como el hilo conductor para el progreso
de su agricultura y enriquecimiento de sus bosques.
Cambio
Paradigma: De recolección a industrialización. Desafíos.
En lo tecnológico claramente asistimos a un cambio de paradigma productivo:
transitamos desde un rubro que históricamente se centró en la producción
recolección, hacia un rubro orientado en la industrialización
tecnificación.
Los productos apícolas exigen un desarrollo elevado a nivel de cadena, no
solo en inocuidad, sino también en el cautelar bienes y atributos que van más allá
de lo productivo.
La gestión apícola actual debe acreditar un desempeño sustentable, ético y
equitativo.
Somos productores de alimentos y sobre todo productos identificados por la
sociedad como los últimos garantes de una vida sana, es algo que siempre nos ha
enorgullecido.
Todo esfuerzo en mejorar y honrar este rol nos supone actuar desde la
generación de los recursos melíferos, hasta la extracción con los más elevados
estándares de calidad, y con conocimientos de vanguardia.
Nuestra relación con el estado ya no debe basarse en una colaboración y
apoyo por ser solo apicultores, por ser micro empresarios. --- es necesario
trabajar en ayudar a que nuestras autoridades descubran una mirada basada --- en
que los apoyos de las naciones a su apicultura --- es una apuesta estratégica
en el presente y fundamental para el futuro.
Tendencias,
Precios y Mercado
Lo decía al comienzo — somos un rubro en expansión en el contexto nacional
e internacional. En las dos últimas décadas, la producción ha crecido, el
mercado se ha incrementado y los precios se han fortalecido.
Del mismo modo han aumentado las exigencias en los estándares de calidad —
hoy nos regimos bajo la normativa que regula la producción y distribución
alimentaria, lo cual nos lleva a una rigurosa trazabilidad de los procesos y a
una permanente actualización tecnológica y profesionalización
Mensaje
a Actores Internacionales
En el contexto anterior la cadena
tiene desafíos nacionales e
internacionales.
Los desafíos de Chile, son también desafíos de Latinoamérica y el mundo. Ya
paso el tiempo de avanzar rápido y mostrase mejor ante los demás, tenemos que
avanzar para llegar lejos --- y la única manera de hacerlo es en conjunto,
compartiendo nuestros desafíos y
potencialidades.
La apicultura chilena ya no solo tiene una responsabilidad consigo misma,
doméstica, sino con nuestros colegas latinoamericanos.
Nuestro avance como sector puede ser respuesta a desafíos de índole
mundial, lo cual nos llama a ser generosos y responsables como apicultores.
Mi invitación es a fortalecer nuestro gremio, a trabajar unidos por los
desafíos e intereses transversales que hacen grande nuestro rubro, luchemos por
una apicultura competitiva, inclusiva y sustentable … vamos que se puede .
Seguro lo podemos lograr.
Muchas gracias
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