Detalles de mi Miel de Ulmo Transgenico

Iré entregando a medida que me lleguen lo medular de los análisis realizados a la miel de Ulmo que tengo sin vender.

Lo que publico es lo recibido directamente del investigador, antes de escribir el informe oficial. Con apuro, directo del horno, medio conversado, para ver por donde seguir la indagación. Que sin duda sigue hasta no dar con las medidas correctivas. Se que gran parte está en el Panapi - que les dimos durante el flujo - que está hecho con Harina de Soya (transgénica) y polen de Brassicas (especie sin identificar) también transgenica (¿aquí todavía tengo mis dudas por ignorante!!!!).

Efectivamente el análisis indica presencia de ADN transgénico. Era esperable dado que como parte del manejo en el Ulmo nosotros suplementamos la nutrición de las colmenas con entre 1 kg y 2 kg de Panapi. Sin esta suplementación las mortalidad invernal es del todo más elevada y las colmenas no alcanzan a graduar para poder dar el servicio de polinización la temporada siguiente.

Si queremos Ulmo y polinización; el Panapi es la solución. Habrá que evaluar cambiar la formula (sacando la soya y el polen de raps/canola) si es que se pone pesada la pista con la resolución de este próximo martes del tribunal europeo.

Si no capaz que me distinga como miel de Ulmo Transgenico, ja!; - que ironía.

La única parte que me inquieta es que hay años en que antes del Ulmo usamos las alzas para colectar miel de Brassicas (Raps/Canola) y por aquí podría haber otra fuente de contaminación cruzada.

Todo dependerá de como se estructura la resolución del tribunal europeo. Con PCR simple la transgenia no es siempre detectada. Con RT PCR la cosa se pone más sensible. Por el polen no me pillan.

Origen Botánico / Polínico

" El análisis de origen botánico no arrojó la presencia ni de polen de Brassicaceas (familia raps, canola, colza, repollo, brocolis) ni de polen de Soya."

"Se encontró un total de 12 morfos polínicos. El más importante fue el de ulmo (91.7%), así es que es miel absolutamente monofloral. No hubo otros que aparecieran en cantidades importantes. Los que le siguen son Lotus uliginosus (lotera, alfalfa chilota) con un 2.76%, Castanea sativa (castaño) con 2.05% y Eextoxicon punctatum (olivilllo) con 1.43%. Todos los demas aparecen con menos de 1%"

Físico Química y Antibióticos

Conductividad 0,65 mS

Color 66 mm

H.M.F (mg/Kg) < 10

Sulfa < 5 ppb

Tetra < 5 ppb

Strepto < 4 ppb

Cap (cloranfenicol) < 0,15 ppb

Pregunto ¿En el caso de los antibióticos el numero no es cero por la precisión del instrumental/método?.

Transgenia / GMO

1. SEGMENTO SECUENCIAS TRANSGÉNICAS: HAY PRESENCIA DE SECUENCIAS 35S Y NOS, FMV NEGATIVO.

2. EN DETECCION ESPECIES ENCONTRAMOS SOYA Y BRASSICACEAE (ENTRE ELLOS RAPS Y CANOLA).

3. PRESENCIA VIRUS CaMV: NEGATIVO, ESTO SIGNIFICA QUE LA BRASSICACEA DETECTADA NO ESTÁ INFECTADA CON VIRUS, SINO QUE LA SECUENCIA 35S DETECTADA CORRESPONDE A MATERIAL TRANSGÉNICO!!!!

EL ANÁLISIS DETECTA BRASSICACEAE COMO GRUPO, PODRÍA INTENTARSE CON SECUENCIAS ESPECÍFICAS VER SI PODEMOS DIFERENCIAR RAPS DE CANOLA.

POR SUPUESTO, LA TECNOLOGÍA UTILIZADA ESTA BASADA EL REAL TIME PCR. ESTA TECNOLOGIA ES MUCHO MAS SENSIBLE QUE UN SIMPLE PCR. DE HECHO ALGUNOS DE LAS MUESTRAS EN LAS CUALES DETECTAMOS LAS SECUENCIAS 35S Y NOS SE HICIERON POR PCR Y RESULTARON NEGATIVAS. ESTO DEMUESTRA QUE SOLO ANALISIS DE PCR NO ES SUFICIENTE!!

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